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本校是受劳动局职业技能鉴定机构委托在本校报名，并参加考试认证的单位，主要认证的有中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、营养配餐师以及裱花师和烘焙师等工种（专业）。
1. 什么是职业技能鉴定？
职业技能鉴定是指对劳动者进行技术等级的考核和技师、高级技师资格的考评。
职业技能鉴定是一项基于职业技能水平的考核活动，属于标准参考型考试。它是考试考核机构按照国家规定的职业标准，对劳动者从事某种职业所应掌握的技术理论知识和实际操作能力做出客观的测量、评价与认证活动。职业技能鉴定是国家职业资格证书制度的重要组成部分。
2、那些人员应参加职业技能鉴定？
下列人员应按规定参加职业技能鉴定；国家规定的从事技术复杂以及涉及到国家财产、人民生命安全和消费者利益的职业（工种）的人员；高等职业院校、职业学校、职业培训机构属于技术工种（专业）的毕（结）业生；学徒培训期满的学徒工；晋升职业资格等级以及国家和行业规定持证上岗的人员。
3出国劳务人员换证知识
1、对外劳务人员须持有中英文对照并套印“劳动和社会保障部培训就业司职业技能鉴定专用章”、“劳动和社会保障部职业技能鉴定中心职业技能鉴定专用章”的职业资格证书，作为办理职业技能水平公证的有效证件。
2、需对外劳务的人员，必须出示职业资格证书原件和复印件、身份证、出国劳务的有关证明材料，向省级劳动和社会保障部门提出申请，由省劳动和社会保障厅行政部门核准和换发中英文对照职业资格证
4.报名时应准备的材料？
申请职业技能鉴定的单位和个人到职业技能鉴定机构或到本校报名，应填写职业技能鉴定申请表，并提交本人身份证、学历证、工作单位劳资部门的工龄证明、原职业资格证书以及1寸、2寸照片各两张
5、申报条件：
指申请从事本职业相应等级
职业技能鉴定的人员必须具备的学历、培训经历和工作经历等有关条件。
（一）具备下述条件之一者，可申报国家职业资格五级（初级）：
1、经本职业初级（五级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
2、在本职业连续见习工作2年以上；
3、本职业学徒期满。
（二）具备下述条件之一者，可申报国家职业资格四级（中级）：
1、取得本职业初级（五级）职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级（四级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
2、取得本职业初级（五级）职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；
3、连续从事本职业工作7年以上；
4、取得经劳动保障部门审核认定的、以中级（四级）技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
（三）具备下述条件之一者，可申报国家职业资格三级（高级）：
1、取得本职业中级（四级）职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级（三级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
2、取得本职业中级（四级）职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；
3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级（三级）技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书；
4、取得本职业中级（四级）职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
（四）具备下述条件之一者，可申报国家职业资格二级（技师）：
1、取得本职业高级（三级）职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业技师（二级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
2、取得本职业高级（三级）职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；
3、取得本职业高级（三级）职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
（五）具备下述条件之一者，可申报国家职业资格一级（高级技师）：
1、取得本职业技师（二级）职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师（一级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
2、取得本职业技师（二级）职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
各职业的具体申报条件，应根据各个职业的国家职业标准要求确定。 |
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