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专业
课程 |
班 型 |
等 级 |
课 时 |
学 费 |
学习内容 |
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厨师班 |
全日班和业余班 |
中级和高级 |
学会为止 |
2800元 |
主要学习基本刀工、勺功及川、鲁、粵等几大菜系及家常菜品的制作 |
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家庭厨
艺班 |
全日班和业余班 |
中级和高级 |
学会为止 |
1580元 |
主要学习二十多道家常菜和家庭常用的二十多道家庭面点 |
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公 共
营
养 师 |
全日班
和
周末班 |
四 级 |
160 |
2200元 |
基础知识、四级内容 |
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三 级 |
200 |
2600元 |
基础知识、三级内容 |
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二 级 |
240 |
3800元 |
基础知识、二级内容 |
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营 养
配
餐 师 |
业余和
周末班 |
三 级 |
160 |
1680元 |
基础知识、四、三级 |
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周末班 |
二 级 |
240 |
1980元 |
基础知识、二级内容 |
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生日
蛋糕班 |
全日班和业余班 |
中级和高级 |
学会为止 |
1180元 |
主要学习蛋糕的基础知识、花边、花卉、仿真卡通十二生肖、寿星、婚庆多层蛋糕等。 |
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烘焙
糕点班 |
全日班和业余班 |
中级和高级 |
学会为止 |
1180元 |
主要学习烘焙原料的基础知识和酥皮类、蛋糕类、西点类、油炸类、面包班、月饼班等品种的制作 |
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面食班 |
全日班 |
中级和高级 |
学会为止 |
1180元 |
主要学习面食制作的基础知识及蒸、煮、炸、煎、烤、烙等品种的制作。 |
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面包班 |
全日班 |
中级和高级 |
学会为止 |
680元 |
主要学习花样面包、调理面包、吐司面包、汉堡、披萨、油炸面包、法式面包、硬质造型面包等品种 |
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拉面班 |
全日班 |
中级和高级 |
学会为止 |
980元 |
主要学习拉面的面团和汤料的调制，拉面的手法和出条的制作以及刀削面的制作 |
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月饼班 |
全日班 |
中级和高级 |
学会为止 |
680元 |
主要学习广式月饼、苏式月饼、潮式月饼、黄金月饼、拿酥月饼、冰淇淋月饼及馅料的制作 |
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欧式陶艺蛋糕 |
全日班 |
中级和高级 |
学会为止 |
680元 |
主要学习欧式蛋糕的抹面、水果切配、巧克力配件制作及摆放 欧式陶艺造型蛋糕的制作 |
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学校另设有慕斯蛋糕、果冻、冰淇凌、特色小吃、八宝蛋糕等专业 |
